箱根町立箱根中学校

【今日の献立】
ご飯　　牛乳　　豚の生姜焼き　　みそ汁

今日は豚肉の生姜焼きをだしています。
中学校の豚の生姜焼きは、豚肉の小間肉を使い野菜をたっぷりと入れています。中学生の成長に必要な栄養をしっかり摂れるように、と考えています。
生姜の香りなども感じてもらいたいので、生姜はすったものを仕上げに入れています。
生姜は昔から薬味として使われていてさまざまな薬効があります。
・血流をよくする
・胃腸の働きをよくする（消化吸収がよくなります）
・食欲を増進する
・体を温める
・お腹の調子を整える（お腹にガスのたまりやすい人や、下痢、便秘の日とにも効果あります）
・殺菌作用（お寿司のガリは魚による食中毒を予防するものです）
・抗ウイルス作用
・吐き気を抑える
・生活習慣病の予防
・アレルギーを抑える
・痛み、炎症を抑える
・免疫力向上
など。また漢方の観点からは、生姜は気の流れをよくするため、うつ病や不眠にも効果があると考えられています。
（栄養士）